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zoom RSS キッチンで簡単燻製

<<   作成日時 : 2016/10/10 13:26   >>

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永谷園のいぶしぎんを5年愛用しています。

もも肉はソミュール液に一晩漬ける。
冷蔵庫で一晩乾燥させる。これで準備OK
さくらチップと隠し味でコーヒ粉少々をいぶしぎんの底に撒く。
網の上にナチュラルチーズと鳥のもも肉を載せて火を入れて煙が出たらふたをかぶせる。

画像


30分くらいで出来上がりますョ
一晩寝かせたらもっと美味しくなります。

2人家族以上で作り置きするなら、サイズは大をおすすめです。
1〜2人暮らし中サイズがいいでしょう。

画像


いぶしぎん(大)は三段網でたくさん作れます。
キッチンのコンロで簡単にできて煙もほとんど出ない、手入れも簡単で重宝しています。



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