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zoom RSS 今が旬!レモン!

<<   作成日時 : 2016/12/23 18:23   >>

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風邪が・・・・熱はそんなに出ないのですが。
地味にのどの痛みダルダル攻撃が苛立つ><

庭に生ったレモンを使ってはちみつレモンと思ったのですが!
この時季にしか生らないマイヤーレモンなので!
旬の捥ぎたてマイヤーレモンは甘酸っぱい(どちらかと言えば甘みが強い)ので
レモンカードを作りました。

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野球ボール並みにでっかいレモンです。

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マイヤーレモン3個・・・・150ml
レモンの皮・・・・少々
たまご・・・・3個
テンサイ(さとう)・・・・50g
バター 無塩・・・・・60g

1中華鍋に水を入れ温めます。沸騰させない!60℃くらい
2中華鍋にボールを入れ、バター たまご テンサイを入れる。バターがとけるまで!
3ボールにレモン汁をいれて、トロトロになるまでかき混ぜる。多分、10分くらいでトロトロになります。

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かなりのうまさデス!
毎年、クリスマス時期に作ります。
こんなことをしているから、風邪が治らない><
おとなしく寝てるのもね・・・・できない性格なので==;

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